Для этих целей можно использовать модуль импорта/экспорта направлений обмена. Вы можете выгрузить все направления обмена в Excel и массово поменять для всех параметр на компьютере. Затем произвести импорт направлений на сайт. Модуль находятся в разделе Модули - Импорт/экспорт направлений обмена.

Это решение и было отмечено в первом ответе на это предложение.